柴鸡是一道以柴鸡为首要食材制造的菜肴，其滋味鲜美、肉质酥烂。下面是柴鸡的一种做法：
2. 炒锅中参加水，放入姜片、葱段和八角煮沸，然后将焯水后的柴鸡块放入炖煮。煮沸后参加料酒，焯水后的柴鸡再焯水后放入炖煮。
3. 参加适量的盐、生抽、老抽、糖，调整滋味后持续炖煮约30分钟至柴鸡酥烂。
- 柴鸡煮熟的时刻能依据个人口感来调整，假如喜爱更烂更软的口感，能添加炖煮时刻。
- 假如喜爱愈加香味浓郁，能够在炖煮的过程中参加一些香料，如肉桂、香叶等。
- 为了让柴鸡愈加甘旨，能够在炖煮前先将柴鸡用调料腌制一段时刻，以添加鲜香味。
