新春伊始，在央视新播出的《舌尖上的中国第四季》中，清远连州丰阳牛肉干制作画面亮相，而这座被秀丽山水环抱的粤北小城 —— 广东清远，其美食以独特口感、优秀品质、超高的性价比备受食客青睐且频登央视 “出圈”，带来超高人气。
而在这背后，清远税务部门全力落实税收优惠政策，为美食产业从生产到销售各环节的市场主体办实事、减负担、增便利，为舌尖上的北江山水盛宴 “添柴加薪”，助力清远美食金字招牌愈发闪亮。
提到清远，首先让人想到的一定是国宴佳品——清远鸡。有鸡味，是老广对鸡质的顶级赞美。而顶级清远鸡一定是走地鸡，它们在延绵的山林间自由奔跑、觅食，所以肉质坚实、皮薄而爽滑，是广府人餐桌上最常见的极致美味。早在2022年底，清远鸡已被纳入“清远五大百亿农业产业”之首，在2024年底，清远鸡综合产值率先突破百亿级。
“过年期间，政府举办了‘我在清远过大年’‘清远一桌菜’文旅活动，吸引了很多外地游客前来游玩，一到饭市时间，餐厅座无虚席，高峰期用餐人数超200人。我们主推的招牌菜村长鸡煲，选用专业养殖的清远走地鸡，不需添加任何调料，用最简单的烹饪方式最大限度保留鸡的鲜味。”清城区飞来湖畔麻鸡村餐厅有关负责这个的人说，“为了能够更好的保证市民和游客吃上正宗的清远走地鸡，我们与养殖基地合作，每天供应的清远鸡差不多有180只。税务部门组建服务专班，为咱们提供涉税风险防控等专业辅导，现在，我们的生意慢慢的变好，年营业额突破了400万元。”
刚在央视惊艳亮相的丰阳牛肉干，其实早就从丰阳人的餐桌走向全国。它以美味服众，以千年匠人技艺传承，更凭着日益完善的产业成为当地村民的“致富密码”。 据了解，丰阳镇年宰牛量约4000头，年产值约1亿元，并吸引两家牛肉干有突出贡献的公司进驻，成功实现从传统手艺到成熟工业流水线的跨越。此外，丰阳镇畔水村被评为“广东粤菜师傅名村”，促进传统手艺与现代工艺创新融合，丰阳牛肉干菜式不停地改进革新，衍生出符合全国各地食客口味的美味佳肴，更紧跟电商新业态，推进“互联网+”农产品出村进城。
为让“手艺人”真正成为税惠“受益人”，税务部门围绕“六税两费”减免、发票领用、纳税信用管理等，为纳税人进行详细讲解，精准护航非遗传承。丰阳镇牛肉干非遗传承人吴宇滔表示：“特别是今年开拓了电商渠道，税务部门第一时间就安排上门辅导，引导大家依法纳税，我觉得很有意义。”
昔日，晨曦初上，北江上的渔舟早已悄然启航，北江钳鱼、黄沙蚬还有河虾河蟹都是最受大湾区食客欢迎的饕餮珍品，熙熙攘攘的码头交易市场是许多老清远人的美好回忆。时令到的时候，简单一味豉汁蒸黄沙蚬，蚬肉饱满，肉味鲜甜与咸香豉汁交织互融，再加少许紫苏叶提香，正是山野与江河的完美融合，是本地人乃至大湾区市民熟悉的北江味道。
今日，北江人民守好一江水，不再滥捕渔获，发达的北江水系却依然滋养着这片土地，水资源优势成为经济发展新动能。清新区三坑镇上，连片的桂花鱼鱼塘像一块巨大的调色板，在阳光下熠熠生辉。近年来，清远着力打造“中国桂花鱼之乡”，清新区依托生态资源优势，持续在养殖技术革新、产业链条优化上下功夫，逐步形成桂花鱼“苗种繁育—养殖—加工—流通—品牌建设”全产业链发展格局，走出一条具有清新特色的桂花鱼发展之路。
“近两年，我们专注于品种改良选育、种苗生产及渔业养殖等领域，研发的‘广清2号’苗，产量预计比‘广清1号’苗翻3倍，而且‘广清’系列的鱼苗成活率高于其他鱼苗25%，稳定性强，抗疫性好，生长速度快。”谈及桂花鱼养殖，清远市清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司经营者何志强喜笑颜开地介绍道，“在我们生产经营中，政府有关部门给予了我们很多支持和帮助，比如税务部门给我们量身定做‘税惠大礼包’，这些都让桂花鱼‘游’出本地‘底气’更足。”目前该公司育苗车间达3000平方米，据统计2024年销售超3000万尾，主要销往湖南、湖北等省外各地，桂花鱼一跃成为公司发展致富的“黄金鱼”。
明清古埠东陂街繁盛的商埠历史里，地标性小吃水角的芳华，历经百年名传四方。作为广东清远连州的传统小吃，它是游子的眷恋，也是游客的盛宴。清早，连州市东陂镇大家水角店的食客便络绎不绝。店主熟练地把精肉、马蹄、葱白混合的馅料包进雪白的米皮中，蒸熟的水角皮薄馅大，涂满熟油、麻油，再撒上炒香的白芝麻，配一碟黄芥末、麻油、生抽制成的味碟，色香味俱全，无论早餐还是宵夜，都是当地人的不二之选。
“老板，来碗猪脚臭屁醋！”在佛冈县，多年来专注臭屁醋的制作与销售的多多甜品店春节期间又迎来客流高峰，作为清远市佛冈县汤塘、四九、龙山镇一带世代相传制作的本土特色炒米醋，醋如其名，臭屁醋是一种散发着特殊臭味但口感好的美食，又因其具有软化血管、延年益寿的作用，被称为“长寿醋”。入口香醇、真材实料，一碗臭屁醋是连接佛冈游子味蕾的独特“乡愁”。
暮色四合，阳山县的街角升腾起一缕缕诱人的烟火气，那是本地小吃牛杂的糯香味道，是阳山独特的美食注脚。阳城鸿记肥仔牛杂摊的老板何姐右手夹子左手剪刀娴熟地挥舞着，不一会儿便将一碗碗热气腾腾、浓香四溢的牛杂送到顾客面前。“我们阳山的牛杂食材新鲜、香味浓郁、嫩滑又不失嚼劲，前几年还上了省电视台呢！”
“小本生意，也要依法诚信经营、合规纳税，近年来国家对个体工商户扶持力度大，我们经营成本逐步降低，大家的干劲自然更足了！”何姐说道。
在市场化法治化营商环境持续优化的背景下，像何姐这样的个体经营户还有很多，他们以坚守和传承守护着独特的家乡味道。清远税务部门充分的发挥税收职能作用，以税务力量守护本地特色美食，组织业务骨干走进街头巷尾送政策、送辅导，辅导企业正确申报纳税，帮助个体工商户切实防范税务风险，助力市场主体合规经营、行稳致远。
据环球时报援引路透社14日报道，日本首相石破茂当天表示，美国政府的关税政策有可能扰乱全球经济秩序。报道称，这是石破茂对美国政府所出台政策可能对世界经济造成的损害发出的迄今为止最强烈的警告。石破茂当天还表示，日美将围绕两国如何在贸易和国家安全等问题上进行合作寻求共同点。
今日，“掌上蓟州”微信公众号发布天津市蓟州区人民政府关于于桥水库封库禁渔的通告，全文如下：天津市蓟州区人民政府关于于桥水库封库禁渔的通告为保护于桥水库水产资源和水域生态环境，促进经济社会全面协调可持续发展，依据《中华人民共和国渔业法》、《天津市渔业管理条例》等法律和法规，从2023
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