证券之星消息，近期祖名股份（003030）发布2025年半年度财务报告，报告中的管理层讨论与分析如下：
根据《国民经济行业分类》（GB/T4754—2017）,公司属于“其他农副食品加工”（C139）下的“豆制品制造”（C1392）行业。
豆制品是以大豆、黑豆、豌豆等豆类为主要的组成原材料，经加工而成的食品，目前大多数豆制品是由大豆加工而来。我国是大豆的故乡，有五千多年种植和食用大豆的悠久历史。豆制品制作始于豆腐，豆腐制作之法首创于我国汉代，至唐朝传至日本，十九世纪传入法国、美国等西方国家，并由此走向世界。虽然我国豆制品生产、加工历史悠远长久，但实现工业化发展的时间却不长，自1992年全国副食品市场全面放开以来，随着食品安全和食品监督的要求日益提升，以及一系列行业规则的制定和执行，豆制品生产企业逐步向标准化、机械化、品牌化趋势发展，尤其是近十年来，随人民生活水平的不断的提高以及消费习惯、消费场所、消费理念的全方位改变，花了钱的人食品安全的日益重视，豆制品行业发展迅猛。
在我国战略性扩种增产大豆的政策背景下，我国大豆种植在总产量、播种面积方面均实现了增长。据国家统计局公布的数据，2024年中国大豆播种面积1.55亿亩，连续3年稳定在1.5亿亩以上。根据《中国农业展望报告（2022-2031）》分析，未来十年，国内大豆的种植培养面积将扩大到2.0亿亩，国产大豆产量将达到3,507万吨，相比于2019年以前十年（2009-2018）的平均值——总面积1.17亿亩、总产量1,404万吨，产量增加2.5倍。作为国产大豆的主要用途——豆制品加工和消费，有望呈现蓬勃的发展活力和产业韧性。
根据中国食品工业协会豆制品专业委员会发布的《我国大豆食品加工状况及行业发展建议2025》，近十年，我国规模以上豆制品企业销售额及投豆量均呈现稳步上涨趋势。其中，2024年度豆制品行业前50强规模企业销售额为380亿元，同比增长3.21%，投豆量197.61万吨，同比增长2.95%。数据来源：中国食品工业协会豆制品专业委员会。
随着行业的发展和规模企业的扩张，我国豆制品公司制作的工艺技术、设备水平和企业的自主研发水准不断提高，生产的自动化水平逐步的提升。在机器设备方面，近几年我国豆制品设备加工公司依据市场需要而研发出豆制品挤压膨化设备、豆腐干生产线等设备。这些新成果的推出对中国传统豆制品行业的规模化、产业化和标准化起到了积极的作用。同时，食品研发与检测技术的革新，食品添加剂等行业的发展，将改进产品工艺和营养成分，使行业朝着健康、高品质的方向发展。
消费者的需求日益多元化和个性化，单一化口味的豆制品将难以满足多样化的消费需求。产品品类呈现出不断细分的趋势，以满足多种年龄、不一样的地区消费者多样化的需求。经济能力的提升使得消费者更加希望可以得到高层次、专业的消费体验，含有文化、服务附加值的传统休闲豆制品的市场需求相应提升，具有较高的附加价值的中高端豆制品将成为市场新的发展方向。
由于保质期短、运输能力限制及消费传统的区域性差异，豆制品市场集中度较低，大中小企业并存。但随着时下人们饮食安全意识的提升、规模化企业新式豆制品的推出、营销宣传的加强、城镇化进程的深入，在业务空间交叠区域内，大企业优势越来越明显。
大豆中蛋白质含量高达35%-40%，作为植物蛋白中最优质的完全蛋白，氨基酸配比完美，所含的不饱和脂肪酸有利于心血管健康，可溶性纤维促进肠道健康，并且具有人体必需的钙、铁、镁等矿物质和丰富的B族维生素，是集美味、健康、营养、安全、绿色于一身的“东方健康膳食”代表。世界权威医学杂志《柳叶刀》给出的豆类及其制品的平均最佳摄入量为“每天最少60克干大豆”，而根据《2023年浙江省奶类、大豆、食用油摄入情况及中小学生早餐就餐情况监测数据》报告，以浙江省为例，居民实际大豆平均摄入量为每天11.5克，与“60克/日”的健康摄入量比还有很大的提升空间。
近两年，我国先后发布了《“减油、增豆、加奶”核心信息的通知》《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》等文件，精确指出豆制品对人体健康的重要作用。
从产品体系看，豆制品产品遍布生鲜、饮品、干品、冻品、休闲、冲调、代餐、调味、冷饮、蔬菜、小吃、速食、预制菜等几乎所有食品品类，满足各种场景消费需求。在“健康中国”战略和消费升级驱动下，人们对豆制品的消费意愿呈现出强劲增长势头，政策与市场双重推力为豆制品行业注入强心剂。
根据中国食品工业协会豆制品专业委员会发布的《我国大豆食品加工状况及行业发展建议2025》，近十年，我国食品大豆消费量呈现稳步增长趋势。2024年度我国食品大豆消费量为1,590万吨，同比增长2.83%，其中豆制品用大豆消费量为1,125万吨，同比增长11.39%。
分豆制品品类看，近十年我国规模以上豆制品企业对于生鲜类大豆食品、豆浆类产品及豆腐干等休闲类大豆食品的投豆量也均实现稳步增长。其中，2024年三类产品的投豆量为77.31万吨、55.90万吨及42.59万吨，同比增长5.65%、1.51%及2.26%。
综上所述，在国家政策及消费升级的市场因素双重驱动下，豆制品的市场需求呈现逐年增长的趋势，已进入规模化、多元化增长阶段，未来随着消费认知深化和产品迭代，需求潜力将得到进一步释放。
公司是国内生鲜豆制品领军企业，先后荣获农业产业化国家重点有突出贡献的公司、全国农产品加工示范企业、浙江省农业有突出贡献的公司和浙江省科技农业有突出贡献的公司称号，同时是CAC国际标准及国家标准、多个行业标准起草单位之一。
近年来，公司先后获得中国驰名商标、浙江省著名商标、中国绿色食品博览会金奖、中国豆制品质量安全示范单位、浙江省名牌产品等荣誉或称号，是G20杭州峰会食材总仓供应企业、杭州市区“菜篮子”重点商品保供稳价经营企业、浙江省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业，是杭州第19届亚运会及第4届亚残运会官方豆制品供应商。公司产品先后获得第十四届和第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、中国豆制品行业科技进步奖一等奖、长江三角洲地区名优食品等荣誉或称号。
公司专注于豆制品的研发、生产和销售，产品品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等400余种基本的产品。生鲜豆制品最重要的包含豆腐、千张、素鸡、豆腐干、油豆腐等，以家庭、饭店、食堂等为花钱的那群人，作为菜肴原料烹饪加工后进行食用，可丰富餐桌菜品，满足日常餐饮需要；植物蛋白饮品最重要的包含自立袋豆奶、利乐包豆奶、瓶装豆乳等，适宜男女老少各类需要补充营养蛋白的人群，作为营养饮品在早餐或日常休闲中饮用；休闲豆制品最重要的包含休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等，作为零食在闲暇、旅游、聚会、娱乐、休息等场合食用，适合各类消费群体；此外，公司还生产销售豆芽菜、腐乳、面筋、年糕、樱玉豆腐、木涟冰爽等其他类产品。
公司形成了以生鲜豆制品为基础、植物蛋白饮品和休闲豆制品为发展重点、其他类产品为补充的产线格局。
公司从创建至今，一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，产品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、美团等生鲜专营电子商务平台，赢得了消费者和市场的高度认可。
报告期内，公司实现营业收入92,074.54万元，同比增加21.62%，实现归属于母公司的净利润亏损909.4万元。其中母公司实现营业收入30,944.31万元，同比增加4.57%，实现净利润612.25万元，同比减少32.63%。截至报告期末，公司及其子公司已拥有34项发明专利、43项实用新型专利，全部为自行申请获得。2025年上半年，公司被杭州市商务局评为“2025年杭州市‘菜篮子’重点商品保供企业（大户）”，公司还被杭州市滨江区西兴街道评为“突出贡献企业”。另外，公司董事长蔡祖明被杭州市滨江区评为“第六批滨江区非物质文化遗产代表性项目祖名豆制品制作技艺的代表性传承人”。
公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业。生鲜豆制品主要满足大家日常餐饮、厨房配菜之需；植物蛋白饮品主要满足大家佐餐、休闲饮用和补充蛋白营养；休闲豆制品主要满足大家在闲暇、旅游、娱乐时零食之需；其他类产品作为公司产品线重要补充。
公司的“祖名”品牌是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，在豆制品消费市场有较强的认知度，得到消费者的广泛认可，拥有良好的品牌形象。
2025年上半年，公司延续核心品牌内容，与浙江广电保持合作巩固区域媒体声量，加大新媒体营销投入传播豆制品文化，扩大品牌与品类影响力。成功打造企业家IP矩阵，使其与公司、产品形成协同，成为品牌资产的重要组成部分。同时高效链接资源、挖掘业务新增长点，实现引流降本。
上半年公司还亮相良之隆、中豆展、西雅展等重大行业展会，获消费者、客户及媒体广泛好评，通过全渠道传播彰显祖名作为豆制品行业领军实力，提升了公司的市场影响力。并且进一步深化非遗品牌建设，联动市、区、街道各级非遗机构，热情参加各类非遗活动。让“祖名豆制品制作技艺”非遗项目融入品牌内核，丰富“祖名”品牌故事。
为快速响应市场变化，公司推进渠道革新。强化电商与新零售，通过直播带货、达人分发扩大品牌曝光度，驱动销售增长；优化小配送服务，提升消费者触达效率；全面升级线下门店形象，统一品牌视觉。通过口碑裂变，实现从菜场摊主到连锁超市的渠道突破，成为盒马、Costco等高端渠道的首选供应商。
未来，我们将持续以技术迭代和模式创新，将豆制品文化转化为现代消费价值，深挖品牌价值，推动公司长远稳健增长。
经销模式为公司目前主要的销售模式，在该销售模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自有的渠道销售及配送公司的产品，公司为经销商提供业务开发、市场开拓等方面的支持。公司经销商主要的销售终端为农贸市场、早餐门店、小型超市、便利店等。①对于主要销售生鲜豆制品及植物蛋白饮品的经销商，公司一般与经销商签订年度经销合同，根据合同约定，授权经销商在指定的区域内销售公司产品；经销商一般每天根据销售情况向公司发出订单，公司依此安排生产，最后将产品点对点配送至经销商指定地点或由经销商客户自提。②对于主要销售休闲豆制品的经销商，公司同样与经销商签订年度经销合同，由经销商结合实际销售情况向公司发出订单，最后将产品配送至批发经销商的指定地点或仓库，由批发经销商自行负责向下级销售经营渠道配送。
商超销售模式下，由公司与大型零售商超客户的总部或区域性总部洽谈合作事宜，通过其销售网点将产品出售给消费者。公司一般与商超系统包括大润发、永辉、世纪联华等签订年度框架合作协议。在日常经营中，商超系统的各销售终端网点根据其经营情况向公司下订单，公司依照订单发货并进行配送。
直销模式下，公司直接将产品销售给最终用户，包括向食堂、餐饮机构等客户销售产品。公司与食堂、餐饮机构签订年度经销合同，根据合同约定，食堂、餐饮机构依据真实的情况向公司发出订单，公司依此进行产品生产，最后将产品配送至各食堂、餐饮机构。
目前我国农副产品流通渠道最重要的包含“生产者→经销商→农贸市场→终端消费者”的经销渠道、“生产者→商超→终端消费者”的商超渠道、“生产者→终端消费者”的直销渠道，各类农贸市场一直是主要集散中心，因此公司各种类型的产品均以经销模式为主，以线下销售为主，线上销售为辅。
公司对经销商的主要结算方式是按双方在合同中约定的信用期执行客户货款的支付时间，客户通过银行转账方式与公司结算，经销方式主要是通过中间商向企业买断产品所有权而开展商业经营的销售方式。
公司线上业务由全资子公司祖名唯品运营，祖名唯品主要销售零食（香逗卷、素肉、豆干、魔芋等零食）、饮品（豆乳、玉米汁、南瓜饮、黑豆豆乳等）、腐乳、生鲜四大类产品，现已基本实现电子商务平台全覆盖，各平台稳步经营，运营能力不断的提高。主要渠道如下：
公司在抖音板块有较大突破，报告期内运营3个官方直播间，有效提升了品牌曝光度，销售额持续不断的增加。后续也会深耕微信小店和小红书这两个电商平台。
未来祖名线上会积极拥抱新渠道，随着电子商务行业的加快速度进行发展，在销售渠道、推广、销售模式上做更多的创新，特别会在直播、短视频、私域团购等领域重点发力，销售渠道和销售产品也会慢慢的多元化，提升线上销售综合竞争力。
公司采取以销定产的生产模式，依据市场需求合理组织生产，以快速响应花了钱的人产品新鲜度的较高要求，同时严控库存，确定保证产品新鲜度。
保质期较短的产品：包括生鲜豆制品和需冷藏的植物蛋白饮品（袋装饮品），公司采取估算生产和订单生产相结合的方式。估算生产模式下，为保证生产和供货的及时性，生产部门一般先根据前一日销量的特殊的比例进行估算后安排生产。订单生产模式下，各商超网点、经销商向发行人发送产品订单，发行人ERP系统收到订单后进行汇总。订货主管对当天的订货量进行审核后上报生产部门，生产部门将收到的订单按照产品类别分配到相应的生产车间，各生产车间依照订单在估算生产的基础上，对实际生产量进行最后的调整和补充。
保质期较长产品：包括利乐包饮品和休闲豆制品。各销售区域定期负责将客户的订货信息汇总至销售部内勤，销售部内勤根据各经销商的订货数量并结合产品库存情况编制订货信息上报生产部门，再由生产部门依据审核后的订单编制生产计划，最后下发给生产车间，由生产车间组织生产。
公司现拥有杭州、安吉、扬州、山西、贵州、南京（南京豆制品生产基地、南京冷冻制品生产基地）等七大生产基地，总占地面积达380亩，拥有标准厂房面积31万平方米，年加工大豆能力超15万吨，具备强大的生产和供应能力，为市场提供了多元化的产品选择。
公司多年来以诚信负责为宗旨，以产品的质量为核心，以消费者需求为导向，在营销网络、冷链物流配送、信息化建设、精细化管理、工艺设备提升及产品研制等多方面投入大量人力、物力、财力进行长期积累并在该等方面形成显著的竞争优势。
公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点，保证公司产品销售的及时性和消费的人购买的便利性，同时也抢占了有利的市场位置。经过多年市场开拓，公司目前客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、美团等多家生鲜专营电子商务平台，形成了深耕江浙沪地区、辐射国内大中型城市的全国性稳定优质的销售网络，从不同层面贴近目标花钱的那群人，终端渗透能力强，市场反应速度快。
在营销网络的管理方面，公司已形成了一套行之有效的销售管理体系，覆盖了商超及餐饮机构等不同形式客户的合作开发、经销商的筛选、订单执行、定价策略、促销方案等所有的环节，形成了公司与各渠道客户之间优势互补、合作共赢的局面。其中，商超及餐饮机构等不同形式客户的合作开发与扩展强化了公司销售网络的内涵外延，比如针对连锁餐饮品牌，公司开发了特定的豆制品品类，如冻豆腐、卤油扬、千张条、千张结、油炸素鸡等，与海底捞等知名连锁餐饮达成了良好的合作伙伴关系。公司对餐饮机构及商超等不同形式客户的开发为公司发展提供了有力支持。
生鲜豆制品从出厂到终端消费全过程对低温保存要求比较高，加之消费者逐渐重视食品安全，低温控制能力决定了产品质量的稳定性，也决定了企业品牌能否长期被消费者认可，因此冷链配送物流体系在生鲜豆制品行业中起到不可或缺的作用。
报告期内，企业具有500余辆冷藏货车，超过500人的专业配送队伍，配送范围覆盖超过95%生鲜豆制品及冷藏植物蛋白饮品客户。生鲜豆制品和冷藏植物蛋白饮品运输使用经严格温度监控的冷藏车配送，产品进入商超等销售终端后，立即放入专用冷柜中进行销售，整个运输、销售流程中产品的温度均严控在安全范围内。与此同时，公司对流程中的冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行定期清洗消毒。
公司凭借自有的冷链配送系统，实现了生产、储藏、出仓、配送及销售全过程冷链管理，配送范围覆盖浙江、江苏、上海、北京、安徽、山西、贵州、武汉等省市地区。一方面，公司全冷链配送系统，保障产品能够依规定的温度保存，保证了产品质量的稳定及产品安全，另一方面能扩大公司产品的销售半径。同时，公司点对点物流配送服务，使得公司在为客户提供改善服务的同时也构建了封闭的配送渠道，提高了另外的品牌获取客户的难度。
公司看准数字化管理方案兴起的趋势，在业内率先量身定制适合豆制品生产企业的数字化管理方案，搭建了财务供应链配送生产一体化数字平台，打通了企业管理的主要数字通道，提升了数字化管理效率。2018年公司被评为浙江省第二批上云标杆企业，2019年公司被工业与信息化部评为企业上云典型案例。公司的信息化管理平台在销售、生产、配送、财务等方面实现了数字化管理：
（1）销售方面：一方面，公司的信息化管理平台能轻松实现客户移动下单及手机确认收货等。客户可通过手机APP及PC端等方式直接下单，ERP后台数据实时更新，生产人员可实时看到订货情况并及时作出调整生产，订货人员可实时看到产品生产入库数据，实现产销协同。收到货物后，客户可通过手机APP等方式确认验收货物。目前，公司已基本实现客户移动下单。
（2）生产环节：公司的信息化管理平台能轻松实现生产精细化管理。公司与财务软件公司合作，针对生鲜品行业不同细分产品，研发设定了符合自身真实的情况的BOM物料清单，实现了生产环节中料工费等生产所带来的成本的及时归集，进一步提升了财务核算的准确度及效率。此外，公司也在生产现场安装了监控联网系统，使产品在生产的全部过程中始终处于受控状态，对可能会影响产品质量的生产和工艺流程，有关部门按照产品质量的控制要求，进行监视、检测和追溯管理，确保生产的全部过程中能够及时有效地发现问题并予以快速解决，保证持续、稳定的生产。
（3）配送过程：公司运用信息化管理平台可实时将同线路客户的货品按物料名称汇总，大幅度的提升了配送队伍发货及分装的效率。同时，公司利用GPS定位系统实现每辆配送车辆的实时定位。公司信息化管理平台提高了管理及调度配送车辆的效率，降低了相关成本。
（4）财务系统：实现了业务财务一体化功能。公司信息化管理平台可实时生成定制化的报表及数据统计，一方面，方便公司管理层业务分析，支撑企业的发展和决策，另一方面，方便销售人员每天跟踪客户动态及作出快速反应。
此外，公司积极做出响应浙江省市场监督管理局开发的“浙食链”食品安全追溯闭环管理系统的应用号召，运用数字化管理平台实现与“浙食链”系统的数据交互，打通从生产（种植）到餐桌生产交易数据链条，顺利完成“阳光工厂”打造，为省内的食品企业作出表率，让我们消费者买卖明白、消费透明、吃得放心。
公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业，品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等400余种主要产品。
一方面，公司充分的发挥三十年豆制品运营组织经验，三大主要系列豆制品有效实现集约化经营：浸泡、磨浆、烧浆等前道设备共用，提高设备利用率；原材料大豆规模化采购，降低采购成本；冷藏运输车同时配送生鲜豆制品与豆奶饮品，提高车辆使用效率；休闲产品取材于自产优质生鲜豆制品，品质更有保障。另一方面，公司通过差异化的产品研发增加产品品种类型，增强产品竞争力，三大主要系列新产品可以实现资源共享，满足消费者多样化的消费需求。
公司的产品多样性有利于满足客户不同类别、不同层次、综合性的豆制品消费需求，有利于提升销售渠道的使用效率，不同产品间可以产生良好的协同效应，为公司的长期可持续发展奠定良好基础。
先进的自动化设备是实现豆制品规模化生产的必要因素，豆制品生产工艺复杂，生产环境高温高湿，工艺的高精度自动化控制不仅可以提高效率，而且能轻松实现更稳定的品质，节约人工成本。公司新引进了全套全豆豆制品生产线（包括粗细磨浆设备、射流磨设备、全自动在线点浆设备、凝固保温成型设备等）、PET瓶全自动无菌灌装生产线、高压射流磨以及熟浆工艺制浆生产线，此外，公司还拥有多条日本全自动豆腐生产线、高端智能豆芽菜全自动化生产线、自动化智能化杀菌设备、自动臭豆腐坯生产设备、全自动豆腐干生产线、大豆脱皮系统、大豆预处理装置、利乐无菌灌装机等国内外领先的高端自动化设备，生产的基本工艺达到了行业领先水平，有效地提高了生产效率和产品品质。
在产品及技术开发方面，公司密切关注市场信息和客户需求，分析研判国内外技术趋势，不断研发受消费者喜爱的新产品。公司深入研究超微制浆、射流磨、在线自动点浆及保温成型等技术，研制出全豆豆干、全豆豆腐、全豆豆乳等系列全豆产品，产品具有营养丰富、口感韧弹、出品率高等特点，且基本达到低嘌呤标准，全豆豆制品生产的基本工艺及技术的应用有效提高了生产效率和产品的质量。公司自主开发出了一套湿豆渣烘干技术，烘干后的豆渣吸水性好，易松散不结团，安全卫生，现已作为猫砂原料批量供应相关企业，为行业内豆渣综合利用提供了技术示范。
以上内容为证券之星据公开信息整理，由AI算法生成（网信算备240019号），不构成投资建议。
证券之星估值分析提示祖名股份行业内竞争力的护城河较差，盈利能力比较差，营收成长性较差，综合基本面各维度看，股价合理。更多
以上内容与证券之星立场无关。证券之星发布此内容的目的是传播更多详细的信息，证券之星对其观点、判断保持中立，不保证该内容（包括但不限于文字、数据及图表）全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关联的内容不对各位读者构成任何投资建议，据此操作，风险自担。股市有风险，投资需谨慎。如对该内容存在异议，或发现违法及不良信息，请发送邮件至，我们将安排核实处理。如该文标记为算法生成，算法公示请见 网信算备240019号。
