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王兴的“线下执念”:小象重启线下店美团为何非啃这块硬骨头?

来源:bob游戏    发布时间:2025-05-22 09:11:44

  清明时节前,《财经故事荟》报道,美团旗下即时零售业务 “小象超市” 计划重启线下门店,首批选址北京、杭州、广州和深圳,目标 5 月开出首店,目前正在招聘项目工程经理。而这距离美团上一次大规模布局线下实体店已悄然过去五年。此次重启,不仅仅是简单的业务回归,更是美团在本地零售战场上历经挫折后的自我救赎与战略升级。

  2017 年,互联网行业的竞争格局发生了深刻变化,电商领域的竞争日趋激烈,线上流量红利逐渐消退。在这样的大背景下,美团敏锐地察觉到新零售领域蕴含的巨大潜力,成立了大零售事业群,试图以生鲜为突破口切入新零售市场。生鲜作为高频刚需的消费品类,具有庞大的市场规模和稳定的客户群体,被视为新零售的重要战场。

  2018 年 5 月,首家“小象生鲜”在北京方庄开业,面积达 2000 平方米,主打“生鲜 + 餐饮 + 即时配送”模式。店内设有开放式厨房、鲜活水产区,承诺 30 分钟送达。这一模式融合了线上线下的优势,旨在为广大购买的人提供一站式的生鲜购物体验。随后,无锡、常州等地的门店相继开业,单店面积甚至扩展至 2000 平方米以上,并计划 2019 年扩张至 50 家店。美团试图通过大规模的门店布局,迅速占领市场份额,成为生鲜新零售领域的领导者。

  然而,理想很丰满,现实很骨感。高昂的运营成本与场景错位让这一模式迅速崩塌。以北京方庄店为例,日均客流量不足 2000 人,却需承担每月 200 万元的租金、人力及冷链成本,相当于每天需卖出 2500 单客单价 80 元的商品方能保本,实际销售却远未达标。在当时的市场环境下,生鲜新零售的概念虽然新颖,但消费者的接受程度和消费习惯尚未完全形成,导致门店的客流量和销售额难以达到预期。

  2023 年 12 月,“美团买菜”升级为“小象超市”,商品种类从生鲜扩展至 1 万多种,涵盖日用品、美妆等 13 大品类,并推出自有品牌“象优选”“象划算”。这一阶段,美团依托即时配送网络与供应链优化,逐步在即时零售领域站稳脚跟,为今日的线下重启埋下伏笔。通过不断优化供应链和提升配送效率,美团能够更好地满足消费者的多样化需求,提高用户体验和忠诚度。

  中国零售渠道正经历“小型化”与“社区化”转型。数据显示,2025 年社区店在现代零售渠道中的占比升至 52%,较 2020 年增长 6 个百分点;下沉市场的小型超市销售额增幅超 10%。随着城市化进程的加快和消费者生活节奏的提高,消费者对购物的便利性和性价比提出了更高的要求。社区店贴近消费者的生活,能够提供更加便捷的购物体验,因此受到越来越多消费者的青睐。

  消费者对便利性与性价比的双重需求催生折扣零售热潮,例如奥乐齐、盒马 NB等通过精简 SKU、规模化采购实现高周转。折扣零售通过降低商品价格,吸引消费者购买,同时通过规模化采购和精简 SKU 等方式,降低运营成本,提高企业的盈利能力。

  美团的线下回归并非孤立行动,而是其“零售 + 科技”战略的关键一环。线上线下一体化是美团的重要战略方向。通过“小象超市 + 闪购 + 优选”组合,覆盖高时效生鲜、本地商超及下沉市场。线下店可作为前置仓补充,支持“到店自提”或“30 分钟配送”,增强用户体验。线上线下一体化能够实现资源共享和优势互补,提高企业的运营效率和竞争力。

  技术赋能也是美团线 年,美团研发投入达 211 亿元,AI 大模型应用于选址、库存管理及配送路径优化,无人机累计完成 45 万单配送,自动配送车突破 491 万单。技术红利为线下运营降本增效提供可能。通过运用先进的技术手段,美团能够实现更加精准的选址和库存管理,优化配送路径,提高配送效率,降低运营成本。

  骑手网络复用是美团的独特优势。依托近800万骑手资源,美团可实现“线下拣货 + 即时配送”的协同。2024 年,美团为骑手投入 14 亿元职业伤害保障资金,并计划 2025 年试点社保方案,平衡社会责任与成本控制。骑手网络复用能够提高配送效率,降低配送成本,同时也能够为骑手提供更多的就业机会和保障。

  社区零售赛道已拥挤不堪。盒马 NB 门店超 200 家,奥乐齐、山姆等外资品牌加速扩张,拼多多旗下“TEMU”亦在海外试水折扣店。美团需在价格战中维持品质,例如冻品仓储的温控管理、尾货的临期标识等,避免重蹈早期高损耗率的覆辙。在激烈的市场竞争中,美团需要不断提升自身的竞争力,提供优质的商品和服务,才能在市场中立足。

  美团创始人王兴在前不久的内部会议上提出三大方向:食杂零售、国际化与科技。线下店重启正是“食杂零售”的核心落子,而中东外卖平台 Keeta 的拓展(已覆盖沙特主要城市)则为国际化积累经验。技术层面,美团计划 2025 年推出覆盖全平台的 AI 助手,并持续投入无人机配送,构建“本地生活超级平台”。通过多元化的战略布局和持续的技术投入,美团希望在本地零售市场中占据更大的份额,实现可持续发展。

  美团线下店若成功,将创造新的就业场景。截至 2024 年,美团生态已支撑 336 万活跃骑手就业,高频骑手月均收入达 6650 – 9344 元。未来,门店运营、供应链管理等岗位或进一步扩大就业容量。此外,美团通过“明厨亮灶”“阳光厨房”等食安项目提升社会信任,为线下业态铺路。美团的发展不仅能够为消费的人提供优质的商品和服务,还能够为社会创造更多的就业机会,促进社会经济的发展。

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